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牛肉炒松茸
- 人生至味-牛肉炒松茸
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產品描述
用料:
- 新鮮松茸:200克
- 牛肉:250克
- 青紅辣椒:各2條
- 生姜:少許
- 鹽:適量
- 黑胡椒碎:適量
- 黑胡椒汁:適量
- 耗油:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 淀粉:適量
- 黃油:適量
做法:
1、準備食材,牛肉,松茸,辣椒,生姜,料酒,醬油,鹽;
2、松茸用清水洗一下,然后切片,辣椒切小塊;
3、牛肉切片,放生姜,醬油,耗油,黑椒汁,黑胡椒碎,淀粉,黃油抓勻腌制15分鐘左右,這個炒出來的牛肉嫩而不老,而且入味;
4、熱鍋放黃油,蒜爆一下,放松茸煎至兩面金黃出鍋;
5、熱鍋放油,蒜爆一下,放辣椒煎至兩面金黃出鍋,具體看個人口味;
6、熱鍋放黃油,蒜爆一下,放牛肉快速滑鍋翻炒;
7、把松茸、辣椒一起下鍋快速炒至牛肉斷生,放少許鹽調味出鍋裝盤。