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用料：

• 雞蛋：2只
• 洋蔥（切(qie)碎(sui)）：40克(ke)
• 香腸（切碎(sui)）：50克(ke)
• 奶油：50克
• 黑松露(lu)：3克
• 香菜：1塊
• 黃油：5克
• 橄欖(lan)油：2克
• 鹽：適(shi)量
• 黑(hei)胡椒：適量

做法：

1、鍋(guo)內放油，用中火炒(chao)洋蔥約1分半鐘至軟身(shen)，加入(ru)香腸炒(chao)香盛出備用；

2、盅內掃上黃油，將洋蔥(cong)、香腸、奶油及黑松露拌勻后(hou)放入盅內；

3、在(zai)盅表面打上一只雞蛋，入烤箱200度，8～10分鐘；

4、最后撒(sa)上(shang)少許(xu)鹽、黑胡(hu)椒，再(zai)放上(shang)香菜(cai)。